خانه / آشپزی / دستور تهیه نان روغنی زنجبیلی

دستور تهیه نان روغنی زنجبیلی

دستور تهیه نان روغنی زنجبیلی

دستور تهیه نان روغنی زنجبیلی مامان پز

 

دستور تهیه نان روغنی زنجبیلی
دستور تهیه نان روغنی زنجبیلی

مواد لازم:

تخم مرغ ۳ عدد که یکی برای رومال است
آرد ۸ لیوان
ماست ۱ لیوان
شیر گرم ۱ لیوان
مایه خمیر ۳ ق غ
شکر ۱ ق غ
بهبود دهنده ۱ ق م
زنجبیل ۱ ق م پر
روغن ۱ لیوان سرخالی
آب نصف لیوان
نمک ۱ ق م

روش تهیه:

آب ولرم را با شکر مخلوط کرده مایه خمیر را به آن اضافه کنید بگذارید عمل آید ،تخم مرغها را (دو عدد)در ظرفی ریخته ماست را همراه زنجبیل و نصفی از روغن به آن اضافه کرده هم میزنیم در ظرفی جداگانه آرد را الک کرده به همراه بهبود دهنده و  نمک کنار میگذاریم خمیر مایه عمل آمده را به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم کمی از آرد را به مایه اضافه کرده بعد شیر جوشیده شده اضافه میکنیم تا هم آرد و هم شیر تمام شود بعد آخر سر نصفی از روغن که مانده بود به مواد اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه مداوم ورز داده و چند بار خمیررا میکوبیم یکساعت به خمیر استراحت داده بعد از یکساعت از خمیر به اندازه دلخواه برداشته روی آن شکل میدهیم قالب میزنیم رومال(یکعدد تخم مرغ با ۱ ق شیر و زعفران )را زده استراحت دوم ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت با روکشی که رویش انداخته ایم در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۹۰ تازمانی که رویش طلایی شود که در فر برقی حدود یک ربع الی ۲۰ دقیقه طول میکشد.

درباره arman mohamadi

arman mohamadi
با سلام خدمت شما بازدید کننده محترم،من آرمان محمدی متولد 1371 و فارغ التحصیل رشته عمران از شما بابت انتخاب سایت ما تشکر میکنم و امیدوارم مورد پسند شما قرار گرفته باشد، ما را با نظرات و انتقادات و پیشنهادات خود در مسیر پیشرفت سایت همراهی کنید ممنون، شماره تماس:09382141520

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

seven + 3 =