خانه / آشپزی / كيك شكلاتى ساده

كيك شكلاتى ساده

كيك شكلاتى ساده

آموزش تهیه كيك شكلاتى ساده

كيك شكلاتى ساده
كيك شكلاتى ساده

 

آرد يك ليوان
تخم مرغ دو عدد
شير يك ليوان
شكر ٤/٣ ليوان
پودر كاكائو سه ق س
نمك كمى(دلخواه)
بيكينگ پودر يك ق چ
وانيل كمى
روغن مايع كمي بيشتر از نصف ليوان

پودر كاكائو را با آرد و بيكينگ پودر و نمك ٣ بار الك كنيد.زرده و سفيده را جدا كنيد . اول سفيده را آنقدر بزنيد تا از همزن نريزد. سپس زرده و شكر و ًوانيل را بزنيد و روغن مايع و شير راهم اضافه كنيد . به مخلوط آردو … را اضافه كنيد و با هم زن بزنيد تا يكدست شود همزن را كنار بگذاريد . سفيده را اضافه كنيد و با قاشق از يك طرف مخلوط كنيد تا ديگر در مايه ديده نشود ولي پف سفيده نخوابد .كف قالب راچرب كنيد . .
كمي پودر كاكائو بپاشيد .
اضافه ي پودر كاكائو را بتكانيد .يعني قالب را برعكس كنيد چند ضربه بزنيد.
براي كيكهاي سفيد ، همين كار رو با آرد انجام دهيد .
براي كيكهاي كاكائو ، با پودر كاكائو .كه كناره ي كيك كاكائو مانند عكس كاملا قهوه اي خوشرنگ بشه .

نكته ؛ روغن جدا شونده هم هست كه لوازم قناديها ميفروشند .خيلي به راحت در آمدن كيك كمك ميكنه .
براي چرب كردن من از روغن جامد استفاده ميكنم . روغن مايع قالب ها رو قهوه اي و چسبنده ميكنه و راحت شسته نميشه .
قالبهاي سيليكوني ، گران ولي كاربردي هستند ،من هم ندارم !اگر داريد توي سيني شيريني بگذاريد كه مواد ازش بيرون نريزه .

مايه را در قالب بريزد. و در فرى كه از قبل با ١٨٠درجه سانتيگراد گرم شده بپزيد. نحوه ي مطمئن شدن از پخت كيك : يك خلال دندان بعد از بيست دقيقه به كيك فرو كنيد اگر تميز بيرون آمد كه پخته ، اگر نه ، پنج تا ده دقيقه ديگر بپزيد .

بعد ازسرد شدن نسبي از قالب در بياوريد و روي توري بگذاريد تا
كاملا خنك شود .

روي آنرا با شكلات ذوب شده و توت فرنگي تزيين كنيد .

درباره arman mohamadi

arman mohamadi
با سلام خدمت شما بازدید کننده محترم،من آرمان محمدی متولد 1371 و فارغ التحصیل رشته عمران از شما بابت انتخاب سایت ما تشکر میکنم و امیدوارم مورد پسند شما قرار گرفته باشد، ما را با نظرات و انتقادات و پیشنهادات خود در مسیر پیشرفت سایت همراهی کنید ممنون، شماره تماس:09382141520

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

four + two =

فروشگاه آنلاین اروم شاپ